?

Log in

No account? Create an account
Дневник предпоследнего романтика [entries|archive|friends|userinfo]
Grigory

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Не прошло и года. [Nov. 5th, 2014|12:45 pm]
Grigory
И я снова пишу.
link3 comments|post comment

Клара Девис, Дональд Вудс Винниккот и диета для восьмимесячного младенца. [Feb. 24th, 2014|07:00 pm]
Grigory
За время моей терапевтической практики я повидал, услышал, узнал многое. Но о ребенке, которого «посадили» на диету практически при рождении, услышал впервые. Сначала бедная тревожная мамочка решила почему-то, что у нее мало молока и решила докармливать своего новорожденного малыша смесью. Сначала, как водится, кормила грудью, а потом давала. К месяцу детка набрала полтора килограмма. Педиатр несколько обеспокоился, все же полтора кило многовато… Так или иначе, к восьми месяцам мама активно считает вес потребляемых продуктов, ребенок на диете и получает треть рекомендованных овощей и половину нормы мяса.

Когда писал эту заметку, думал, как бы прокомментировать ее. Какие умные психологические слова найти, на каких авторов сослаться. И решил начать с удивительного эксперимента Клары Девис. Наверное, это самый продолжительный, детальный и масштабный диетический эксперимент. Ему уже много лет. В 1928 году Девис и ее коллеги создали специальный диетологический детский сад. Туда были отобраны детки в возрасте от 6 до 11 месяцев. Это были детки из неблагополучных семей – дети матерей одиночек, которые не могли содержать их и дети от нежелательных беременностей малолетних матерей. Еще одним обязательным условием было требование отсутствия прикорма. Было интересно наблюдать за детьми, которые не знакомы ни с какой другой пищей кроме грудного молока. Таким образом малыши были защищены от предрассудков взрослых относительна полезности и вкусности еды и предубеждений относительно тех или иных продуктов. Естественно, большинство детей, вследствие плохого питания, перед началом эксперимента имели дефицит веса, страдали рахитом, анемией и т. п.

Эксперимент длился шесть лет. Шесть лет дети ели ту еду, какую они хотели. Боюсь, что от этих слов некоторые родители придут в ужас, но было именно так. Были выбраны продукты, которые предлагались детям. Среди них были овощи, фрукты, зелень, субпродукты (печень, почки, мозг), несколько видов мяса, рыба, крупы, кисломолочные продукты, молоко, цельнозерновые хлопья. В своей статье Девис указывает 34 продукта. Предложенная еда была абсолютно натуральной. Каждый продукт лежал на отдельной тарелке, чтобы ребенок мог сам выбрать именно тот продукт, который хотел. Смешивание продуктов перед подачей было запрещено. Еду не солили, а соль стояла отдельно, в мисочке, чтобы у каждого была возможность добавить ее по своему вкусу и желанию. Сделано это было с целью, чтобы ребенок мог выбирать именно монопродукт исходя из своих предпочтений.
Еда НИКОГДА не навязывалась. Она просто выкладывалась в свободном доступе несколько раз в день. Тот, кто умел ходить и был в состоянии добраться до еды, делал свой пищевой выбор самостоятельно. Любые виды и любые, даже самые невероятные сочетания. Те, кто ходить еще не умел, были поручены специально обученным нянечкам. Нянечки помогали детям есть из ложки, но только в том случае, если ребенок проявлял однозначный интерес к еде, например, тянулся за ней. Как только интерес пропадал, ложка откладывалась.

Что же выяснилось? Дети едят неравномерно. Неравномерно в течение дня, неравномерно в течение месяца, в течение года. Бывали обжорные дни, когда они наедали двойную норму калорий, бывали «постные», когда и половины не было. Бывали периоды, когда ребенок ел мало, но продукты были калорийные, а бывали, когда ел много, но это были овощи, зелень, фрукты.
"Маленькие негодяи" плевали на мнение педиатров, бабушек, диетологов и составителей систем питания. Им не слабо было есть бананы с картошкой, тушеную печень запивать молоком, а на ночь схомячить пару яиц. И, заметьте, никакого «больного живота», запоров или поносов. Боле того, они вообще болели меньше. «Простуды» практически не было, а если кто и простужался, то болел не более 3х дней с невысокой температурой. Была парочка эпидемий, но тогда болели все и персонал и дети.

В экспериментальной группе были более плотные детки и более стройные от рождения, но в течение этих шести лет никто из них не вышел за границы возрастной нормы по весу. Показатели крови, которые до начала эксперимента были нарушены, быстро вернулись в норму. Регулярные осмотры врачей показывали, что дети исключительно здоровы.
Наше тело обладает исключительной мудростью. Мы рождаемся с этими знаниями и умениями. Я помню свою мелкую дочь, которая однажды уползла утром от дремлющих родителей и совершила набег на банку со вчерашним пюре из брокколи. Накануне она от него решительно отказалась, но на следующее утро мы проснулись от чавканья. Мелкота загребала пюре из банки и запихивала его в рот. Она отлично знала чего ей хотелось.
Мы остаемся с этим знанием, пока в «питание-воспитание» не вмешиваются «умные» взрослые, вооруженные советами и рекомендациями. Я понимаю бедную мамочку, которая так старалась для своего малыша. Жуткая ее тревога за то, что она плохая мать и недокармливает ребенка, сменилась тревогой, что она плохая мать потому, что перекармливает своего малыша. Она так старалась быть для него идеальной, самой лучшей на свете матерью, что не смогла стать просто хорошей мамой. Конечно, молодой матери есть чему поучиться у специалистов. Они знают много полезного (а иногда и не очень полезного) о рационе ребенка, о витаминах, жирах, белках и углеводах, о том, как надо вводить прикорм и какой именно. Но, на мой взгляд, существуют два вида знания. Одно дается благодаря образованию и книгам, а другое благодаря самому факту материнства. Второе знание про умение чувствовать и любить, про умение доверять и нести ответственность. Я хочу привести слова Дональда Винникотта педиатра и детского психотерапевта, чьи гениальные книжки о материнстве стоит прочесть каждой маме. «...Я надежна — не потому что я совершенная машина, а потому что я знаю, в чем ты нуждаешься. Я забочусь о тебе, я хочу, чтобы ты имел то, что тебе сейчас нужно. Ты можешь быть уверен, что я где-то рядом, когда бы я тебе ни потребовалась. Вот это и есть моя любовь к тебе сейчас, когда ты такой маленький и беспомощный».

Доверие к миру, любовь к себе, доверие и любовь к своему телу закладываются в самые первые моменты жизни. И если мама считает себя достаточно хорошей, если она уважает себя и свои ценности, умеет чувствовать свое тело и понимать его желания, то, скорее всего, она почувствует и малыша, его потребности и желания. Она научится быть с ним, а на не контролировать его и управлять. Значит и малыш получит от нее в наследство тонко настроенную «пищевую систему» и будет понимать, что он хочет, будет понимать, когда голоден, а когда сыт, будет любить себя, свое тело и доверять миру вокруг. И не будет лишних килограммов. И диет. Они ничему не учат. Они относятся к телу, как отстраненная мать, стремящаяся к идеалу, относится к своему ребенку - заставляют есть «правильно и полезно». В то время, когда надо просто обнять и заглянуть в глаза, прислушаться к его желаниям.
На этом основан метод, помогающий справиться с компульсивным обжорством. Надо полюбить свое тело, стать для хорошим другом, научиться распознавать голод и сытость. Научиться прислушиваться к тонким желаниям и нюансам вкуса.

Результатом будет доверие, любовь к себе, а вес уйдет сам собой.
И никаких диет для восьмимесячного малыша.
link1 comment|post comment

Клиентка Б. Услышать свое тело. [Feb. 7th, 2014|03:56 pm]
Grigory
КЛИЕНТКА Б. 25+. ОТНОШЕНИЯ С ТЕЛОМ.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 12:33 редактировать + в цитатник
Она миниатюрная, аккуратная, ладненькая. Копна густых кудрявых волос, распахнутые карие глаза. Ловлю себя на мысли, что ее хочется защитить, наверное, от себя самой. Когда она только пришла в терапию, чтобы разобраться в себе, в том, что с ней происходит. Сидит передо мной, как на экзамене. Ноги вместе, руки на коленях, боится поднять глаза.
Мы говорим о тревоге, которая всегда с ней. Когда сильнее, когда чуть тише, но всегда. С этого она начала и с отношений с отцом.
В терапии мы через многое прошли – через слезы, страх, боль, через переживания о семье, через смены полюсов в отношениях с родителями. Мы долго обсуждали то, что было в детстве, о отношения родителей между собой, то, как они оценивали и то, как она старалась быть хорошей дочерью, ее отъезд из дома, чувство одиночества.

Сейчас прошло около года. Она расслабленно сидит передо мной. Теперь она способна заглянуть внутрь себя и рассказать о своих чувствах.
«Знаете, я хочу похудеть, мне не нравится мое тело».
Речь об этом она завела впервые. Я удивленно смотрю на нее, прикидывая в голове, что могу предположить, да и то с натягом, 44 размер ее одежды. На мой мужской вкус она выглядит безупречно.
«Да, я не люблю свое тело. Я кажусь себе тяжелой и неповоротливой, уродливой», продолжает она, будто отвечая на мой взгляд.
Я думаю как ответить, разговариваю с собой в уме о том, что размеры тела вовсе не означают отсутствие пищевых проблем и принятие себя. Существуют толстые-толстые и худые-толстые. И если с толстыми людьми все более-менее понятно, то худые-толстые – те, у кого «толстые» мысли сочетаются с худым телом.
«Ну что же», - отвечаю ей вслух. «Не любите свое тело, так бывает. Я предлагаю начать с того, что познакомиться с ним. Вы достаточно сорились с ним и ругали его, теперь будем мириться. Вы долго лишали его той еды, которое оно любит. Значит, будем кормить, но только тем, что ему нравится и давать ему пищи столько, сколько оно захочет.
Для этого того, надо научиться понимать язык, на котором разговаривает ваше тело. Он отличается от того языка, к которому вы привыкли, на котором говорят ваши мысли, но понять его можно». Девушка удивленно смотрит на меня и ждет продолжения.
«Обращайте внимание на его сигналы и желания. Что оно хочет съесть, когда вы голодны. Это холодное или горячее, мягкое или твердое, может быть хрустящее, сладкое, соленое, пряное».
«Я попробую», - говорит она, кивнув головой.
На этом встреча заканчивается.


К теме «слушания тела» мы вернулись только через две недели.
«Я похудела за две недели на четыре килограмма», говорит она.
Но это оказалось непросто, слушать свое тело. Иногда я думаю, взвешиваю, чего же именно я хочу. Иногда я представляю, как это блюдо выглядит, иногда, какой у него вкус, но главное запах. Оказывается, я очень многое в мире воспринимаю на запах. Я стала останавливаться во время еды и прислушиваться к организму. Может быть он уже сыт?
Вчера, во время ужина, почувствовала, что уже хватит и остановилась. Подумала и решила, что сыта. Но слушать свое тело так сложно…»
Она рассказывала, о своих открытиях, о том, что не знала этих запахов и вкусов, о том, что некоторые оказались вовсе не приятным, хотя она думала, что так их любила. А я вспоминал идею, которую нашел в книге, что читал совсем недавно: «Бывает так, что язык тело сложно понять, но вы справитесь. У вас уже есть такой опыт. Вы понимаете то, что хочет ваше домашнее животное, вы понимаете язык маленьких детей, даже умудряетесь объясниться на пальцах в той стране, язык которой вы не знаете. Язык своего тела вы обязательно поймете».

Она рассказывала о открытиях, которые совершила и улыбалась во весь рот.
А я думал, что в терапии будут разные периоды. Легкие, радостные, активные. Тяжелые, грустные, полные слез и боли тоже.
Но эта улыбка и то, как человек, сидящий напротив меня, меняется к лучшему, наполняет мою работу смыслом.
linkpost comment

Лу Брили об отношении к своему телу [Feb. 5th, 2014|05:22 pm]
Grigory
В практике работы с лишним весом, использующей не ограничивающие диеты и изнурение себя физическими нагрузками, а практики интуитивного питания, принятие себя и глубинную психологическую работу, есть упражнение с зеркалом. Человек раздевается, совсем раздевается. Рассматривает себя в зеркало и записывает все мысли, пришедшие ему в голову.

Эта статья об этих чувствах, о принятии своего тела, о принятии себя.
Вы думаете, что по поводу внешнего облика переживают только люди, страдающие лишним весом? Конечно нет.
Принять себя таким, какой ты есть и любить себя и свое тело бывает сложно вполне стройным людям.

Лу Брилли, симпатичная паталогоанатомша из сериала "Шерлок" рассказывает, как происходило принятие.




Оригинал взят у 18arcane в Лу Брили (целовавшая Камбербэтча) об отношении к своему телу
Это старый текст: он написан Луиз Брили в 2012 году. Но, когда он появился, его никто не переводил и не принес сюда. Недавно он снова мне попался, и я решила, что это стоит того, чтобы быть прочитанным большим количеством людей. Актуальность он не потерял. Вот вам возможность взглянуть на эту актрису с другой стороны, совсем не похожей на ее роль в Шерлоке.

Что Молли сделала потом



Как раздевание для роли Елены Троянской в лондонском театре изменило мое отношение к собственному телу

Октябрь. Вечереет. Идет вторая неделя репетиций "Троянок", современной версии трагедии Еврипида, в которой я жадно играю три разных роли: Кассандру, безумную прорицательницу (тинейджер в полосатой красно-белой пижаме); Андромаху, вдову самого титулованного солдата в городе; и Елену Троянскую, "лик, что тысячи концов гнал в дальний путь".

Я стою в грязном офисе в старом здании BBC на Мерлибон Хай Стрит. На полу - грязные голубые ковры, а на потолке - огромные грязные лампы дневного света. Кроме меня здесь еще шесть людей. Все они одеты; я в полотенце, которое скоро упадет на пол. Никто еще не знает, но на мне нет трусов.

Вчера в этой сцене я была топлесс, но оставила на себе леггинсы. Никогда в жизни мне столько не смотрели в глаза. Сегодня я решила идти до конца. Пока я жду своей очереди, я ощущаю абсолютно первобытное чувство страха и неправильности происходящего, которое, кажется, буквально начинается между ног. Кристофер Хейден, наш режиссер, ожидает, что мы дойдем до театра, прежде, чем я разденусь полностью, но я знаю, что если я сделаю это слишком много раз в штанах, я никогда не смогу их снять. Я просто хочу с этим покончить.Read more...Collapse )

link3 comments|post comment

голод [Jan. 27th, 2014|03:42 pm]
Grigory
Оригинал взят у mi3ch в голод
starvation

В 1944 году В Штатах начался Миннесотский голодный эксперимент – первое долгосрочное, контролируемое исследование эффектов недоедания. Основной его целью была методика помощи жертвам голода в Европе и Азии в конце Второй мировой войны. Проект возглавил доктор Энсел Кис, директор лаборатории гигиены Миннесотского университета, недавно разработавший стандартные армейские пайки. Добровольцами стали отказники из числа квакеров и меннонитов, желавшие, тем не менее, послужить обществу и делу победы. Участвовать в эксперименте вызвались более 200 человек. Из них было отобрано 36 участников. Все должны были быть в хорошей форме, иметь отменное здоровье, физическое и умственное. Они должны были обладать хорошими социальными навыками и уметь ладить с окружающими в условиях, где силы каждого будут подвергнуты самым серьезным испытаниям. Им было от двадцати до тридцати трех лет. Все белой расы, с как минимум годом образования в ВУЗе. У 18 уже были дипломы. Они были разного телосложения и были выходцами из всех слоев общества.

Исследования начались в ноябре с трехмесячного контрольного периода, за которым последовали шесть месяцев полуголодного существования и три месяца восстановления. Целью каждого участника было потерять 24% веса, что отражало потери, наблюдавшиеся при голоде. (Аутопсии в Варшавском гетто показывали, что при голодной смерти жертвы теряли от 30 до 50 процентов веса). Диета участника показалась бы вполне знакомой любому варшавскому еврею: черный хлеб, картофель, злаки, репа и капуста, с редкими вкраплениями мяса, масла и сахара. Никогда прежде и никогда после у ученых не было возможности провести подобный эксперимент.

xxxCollapse )
linkpost comment

Скажи мне ее имя. [Jan. 13th, 2014|02:37 pm]
Grigory
[Tags|]

«Папа, папа, расскажи мне историю!»
Вот так. Давай и рассказывай. Новой истории у меня не было. Не так уж это просто рассказывать девочке истории. История о трех поросятах – бездельниках, хулиганах и грубиянах, которых выгнали в лес с фермы за их поведение, закончилась. История о смелом зайце, который нашел волшебный сундук тоже.
«Ну, папа!»
Надо рассказывать. Не придумал ничего лучше, чем познакомить девочку с греческими мифами.
- Хорошо, Ева. Слушай:
… В одной прекрасной стране жила-была девочка. Жила она со своей мамой. Мама очень любила природу. И травы, и деревья, и кусты, и прочие растения. Все-все, что растет из земли. Стоило ей обратить внимание или прикоснуться к больному дереву, как оно выздоравливало и начинало цвести, а плоды на нем вырастали крупные и очень вкусные.
Мама и девочка жили очень дружно и любили друг друга. Очень сильно. Это хорошо и приятно, но мама так любила свою дочь, что никуда ее от себя не отпускала, следила за ней во всем, все время за нее беспокоилась и не давала девочке что-нибудь делать самой, самой выбирать и самой решать, как ей поступить…

- А где был ее папа? – вмешивается Ева.

Папа ее был царем этой страны, отвечаю. Он занимался Царством и не жил вместе с ними, но интересовался, конечно, как у них дела.

Ева кивает головой, и я продолжаю:
Когда девочка выросла, то стала чудесной и очень красивой девушкой, доброй и ласковой. Только, очень не самостоятельной. Никакого решения сама принять не могла и все ждала, что кто-то, например, мама, или кто-то другой, подскажет ей, как поступить.
Однажды, вместе со своими подругами, дочерями Царя Морей, гуляла на прекрасном лугу. Девушки собирали цветы и пели. Там-то ее и заметил Царь Подземного царства. Она так ему понравилась, что он захотел взять ее в жены.
… и так я рассказывал о том, как Подземный царь просил у Отца-Царя руки дочери, который жил на высокой горе. И о том, как похитили девушку, и о том, как она жила в Поземном царстве. Не забыл рассказать о том, как искала ее мама, как грустила она, а от этого наступила в природе осень и зима. Когда я дошел до момента, когда девушка ест, предложенный Подземным царем, гранат, Ева спрашивает:
- Папа, как звали эту девушку.
- Ее имя Кора, отвечаю. Или Персефона.
- А я думаю, Спящая Красавица, говорит ребеночек.


Папа сползает по стенке.
Конечно, я понимаю, что история о девушке, засыпающей на долгие годы, как и история о ком-то поедаемом волком, - это МЕМ. Да, она есть в культуре у всех европейских, а может быть и не только европейских (я просто не знаю в точности), народов.
Но девочке-то без нескольких месяцев пять…
linkpost comment

Клиентское. Магия слова. [Jan. 11th, 2014|05:16 pm]
Grigory
Праздники закончены. Оливье, холодец и пирожки съедены. Сражение с едой закончено путем полного ее уничтожения. Только вот за кем осталась победа?

Мои клиенты возвращаются после перерыва.

Первый, после новогодне-рождественских каникул прием. Пришла клиентка. Та самая Н. Я писал о ней раньше.
Конечно, она обещала себе, что будет прислушиваться к телу, что будет стараться делать паузы в еде, чтобы почувствовать момент сытости, а не в тот момент, когда уже физически в рот ничего не лезет. Раньше, много раньше. Конечно, хотела выполнять упражнения с дыханием перед тем, как сесть за стол. Хотела.

Конечно, она не удержалась, ведь все такое вкусное, все так пахнет, все такое красивое! И компания друзей прекрасная. Как тут себе откажешь?! А родители, папа так вкусно готовит!

Поправилась на пять килограмм. Результат стандартный для нее.

- Григорий, я всегда за новогодние праздники поправляюсь на пять килограмм. Уже несколько лет и стабильно на пять.
Я удивленно смотрю на нее. И ищу в этом опору - «Раз уж она умеет так точно управлять своим весом, значит это умение можно использовать как в плюс, так и в минус», думаю я.
- Какая поразительная стабильность, говорю ей в ответ.
- Ну что вы! – отвечает она. Я же рассказывала, что несколько лет назад проходила программу в «Броментале». Тогда еще они обещал, что вес снизится навсегда. Теперь не обещают, зато приглашают бывших клиентов пройти еще одну программу, устраивают для них «встречи». Как-то раз я была на одной из них, пару лет назад, накануне Нового Года. Ведущая встречи, жесткая и авторитарная дама, которая, кстати, очень много курила, сразу заявила собравшимся: «Вы слабовольные жирные лентяйки. Я знаю, каждая из вас наберет за праздники по пять кило».
- Какой ужас – я не нашел других слов.
- Конечно, я туда больше не пошла. Как может делать такие заявления человек, который со своей зависимостью справиться не может, - ответила Н. Но слова, видимо, остались. Теперь, после каждого Нового года я набираю по пять килограмм.

Прием закончился. А я сидел и думал о силе слов, о том, что «в начале было слово» и о том, как легко разрушить ростки самоуважения у клиента, когда терапевт не уважает своих пациентов. Люди страдающие от проблем веса и ведущие борьбу с лишними килограммами особенно чувствительны к этому. Ведь они тайно и в глубине души «знают», что они плохи. Хотя это и неправда.

Работа продолжается.
link1 comment|post comment

MOONRISE KINGDOM [Jan. 11th, 2014|04:55 pm]
Grigory
Одно из моих кинематографических открытий прошедших праздников.
Я в восторге.


60-е годы. Небольшой остров в Новой Англии. Двое подростков 12 лет.
Юноша (Сэм Шакаски) – сирота, его приемные родители, ссылаясь на его непростой характер, отказались от него, в лагере бойскаутов, где он проводит лето, он изгой, другие подростки издеваются над ним. Девушка (Сьюзи Бишоп) – замкнутая, одинокая, неуравновешенная. Она живет книгами и мечтами о волшебных мирах. Они убегают из-под присмотра взрослых. Юноша – из лагеря бойскаутов, девушка из дома. Полиция начинает поиски и выясняется, что их побег давно спланирован. Они отправились искать место, где они могут быть счастливы.

Скаута ищет поисковый отряд скаутов, девушку – местная полиция. Конечно, их находят. Первыми оказываются скауты. Завязывается драка. Сюзи, защищая свое счастье, ранит одного из скаутов ножницами. Они убегают. Находят прекрасную бухту… Полиция обнаруживает их.
Сьюзи возвращена домой. А за Сэмом выезжает «социальная» служба. Ему грозит интернат-колония для трудных подростков и шоковая терапия. Бойскауты, узнают об этом. Их отношение к Сэму меняется, и они решают помочь влюбленной паре бежать. И тут начинается ливень. Гроза. Потоп. Кстати Ноев Потоп проходит, как один из планов фильма. Плотину прорывает и вода захватывает островок. Население укрывается в церкви, стоящей на самом возвышенном месте.
В конце фильма принципиальный и человечный шериф решает усыновить Сэма Шакаски. Любовь спасена.


"Королевство полной луны".

Фильм захватывает с первой минуты. Сначала кажется, что это простенькая и милая комедия положений, чем-то напоминающая «Амели». Затем я разглядел в нем арт-хаус, по неспешности течения он напомнил мне «Как женщины Гарсия провели лето».
Первые минуты – это трогательный и сентиментальный фильм – наивные и забавные приключения на фоне красивой природы.

Второй план фильма рассказывает о том, как одаренные дети противостоят обывателям и их инфантильно-обывательскому обществу. Приемные родители бросили Сэма. В результате, за то, что он не такой, каким его удобно видеть, ему грозит шоковая психиатрическая терапия.
Родители Сьюзи, к слову сказать юристы, не в состоянии ни понять, ни почувствовать ни свою дочь, ни трех младших детей. Ее мама общается с близкими исключительно с помощью мегафона. Отец живет, будто отдельно от семьи, этажом выше. А сама Сюзи смотрит на мир через бинокль, стараясь приблизить его к себе, чтобы почувствовать.

Есть и третий план. План Потопа и Ковчега, где каждой твари по паре. Сым и Сьюзи знакомятся в любительском театре. Ставится детская опера-мистерия Бриттена Ной. Скаутов привели на спектакль. Девушка играет ворона. Помните, Ной выпускает ворона. И тот, обретя землю и свободу не возвращается, что означает, скорое окончание потопа и близкую землю – опору и свободу в мире.

Интересно, что и с Сэмом происходит чудо. В него попадает молния, но не причиняет ему вреда.


А еще я совершенно очарован юной актрисой, игравшей роль Сьюзт Бишоп. Кара Хейуорд, надо запомнит это имя. В 2012 ей было 12, как и ее героине.
Кара Хэйуорд родилась и выросла в штате Массачусетс в городе Андовер. В летнем лагере впервые сыграла в постановочной пьесе. Прошла открытый кастинг на "Королевство полной луны" и была выбрана на роль Сьюзи. Это было ее первое прослушивание, и во время съемок актрисе было 12 лет.
Кара была членом Менса с девяти лет, это "крупнейшая, старейшая и самая известная организация для людей с высоким коэффициентом интеллекта". В дополнение к этому она любит читать, танцевать и писать, в том числе поэзию. Ее работы и стихи были опубликованы.

Кстати про Менса - это крупнейшая, старейшая и самая известная организация для людей с высоким коэффициентом интеллекта, она принимает участников, набравших больше баллов, чем 98 % сдававших определённые стандартные тесты (например Стэнфорд-Бине). Так как разные тесты показывают разное количество баллов, то не имеет смысла сравнивать количество баллов IQ, только проценты. Например минимальный допустимый результат для принятия в Менсу теста Стэнфорд-Бине будет 132, а теста Кэттелла будет 148.


http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BB%D1%83%D0%BD%D1%8B

http://www.kinokopilka.tv/people/85151-kara-heyuord
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%B0
linkpost comment

сама себе золушка [Oct. 31st, 2013|05:14 pm]
Grigory
Оригинал взят у bormor в сама себе золушка
Ну что вы все заладили: "ах, бедная девочка! Ах, несчастная сиротка!" Не была Золушка ни бедной, ни несчастной! Она и сироткой, к слову, не была, её родители очень культурно разошлись, девочка осталась с папой, а мама укатила за границу к дальним родственникам. И кстати, Золушка - это вовсе не обидная кличка, а вполне нормальное имя, данное при крещении. Звали её так, понимаете? Элла Синдер, ну или Синдер Элла, это уж в разных документах по-разному. Так что никто бедную девочку не обижал. Мачеха? Да с мачехой они вообще были школьные подруги! Ну, не одноклассницы, конечно, мачеха всё же на четыре года старше. Но познакомились они именно в школе. Сошлись на общей для обеих любви к домоводству. Да, представьте себе, мачеха просто обожала заниматься домашним хозяйством, умела и шить, и вязать, и возиться в саду, и даже, говорят, неплохо готовила. Золушка, кстати, сама и привела подружку к себе домой, и с папой познакомила. Папа в свои тридцать четыре был мужчина хоть куда, мачеха в свои семнадцать - чудо как хороша, через полгода они поженились, и больше всех радовалась, конечно, Золушка - и за папу, и за подругу, а кроме того, ей уже было известно (ну какие между подругами секреты!), что скоро у неё появится братик или сестричка. А появились сразу двое! И братик, и сестричка - замечу, родные, а не сводные. Они тоже Золушку обожали.
Сначала-то мачеха занималась хозяйством наравне с Золушкой, но когда живот уже стал заметен, Золушка ей запретила. Беременным вредно напрягаться. Беременным надо себя беречь. Главное, пусть родит здоровенького ребёночка, а Золушка уж как-нибудь сама и посуду помоет, и сад подстрижёт. Нет, у главного королевского лесничего, конечно, имелись слуги. Чей, не последний человек в государстве. Но вообще-то должность не слишком высокооплачиваемая, и Золушка справедливо рассудила, что с увеличением семьи возрастут траты, и часть расходов следует сократить. Например, уволить садовника и кухарку. Ей, Золушке, даже нравится хозяйничать на кухне и в саду, зачем платить посторонним людям? А деньги лучше потратить на детей, ну и на молодую мать, конечно - что же ей, не положено, что ли?
Когда дети родились, мачеха предприняла было несколько вялых попыток отобрать у Золушки веник и тряпку, но та не позволила. Пока есть кому заниматься хозяйством, мать должна заботиться о детях. Пользуйся возможностью, глупая, сосредоточь усилия на своих близнецах! Мачеха, в общем-то, не была такой уж яростной фанаткой уборки, и легко дала себя уговорить. Тем более, дети её и правда занимали больше всего. Она оказалась отличной матерью.
Когда король и королева созывали всю знать королевства на бал в честь рождения очередной принцессы, маленькие братик и сестричка прыгали от радости и вопили: "На бал, на бал, все поедем на бал! И Золушка пускай тоже с нами!"
-Вместо кого?- рассудительно спросила тогда Золушка.- Карета четырёхместная, папа едет в любом случае - это же он, в конце концов, придворный, а мы только его семья. Мама едет с папой, это даже не обсуждается. А вас двоих никак нельзя разлучать, потому что на празднике будут клоуны, подарки и сладости, и совершенно несправедливо, если кому-то всё это достанется, а кому-то нет. Так что вы тоже обязательно должны побывать на балу.
-А как же ты, Золушка?- братик и сестричка расстроенно обнимали Золушку за колени и заглядывали ей в глаза.
-Ой, ну что я там забыла, на этом балу,- наигранно пожимала плечами Золушка.- Вы мне потом расскажете, как там всё было. А я лучше дома, пока никого нет, полы натру, и ещё розы в саду хотела посадить, да вот руки не доходили, а тут такая возможность.
Родственники укатили на бал, а Золушка, напевая, принялась мыть окна, натирать полы, полировать серебро... Были, были у лесничего слуги. Но в этот день их по случаю праздника отпустили в город - ну, не во дворец, конечно, но и на городской площади тоже шли гулянья, и веселья предвиделось не меньше.
Так что когда мимо золушкиного дома проходила добрая фея-крёстная, она не спросила "почему ты плачешь, милое дитя?" - Золушка вовсе не плакала, напротив, была энергична и весела, она как-раз пропалывала грядки и насвистывала песенку про майского жука.
-Здравствуй, Золушка,- сказала фея,- а отчего это ты не на балу? Не приболела ли?
-Да что Вы, тётушка, всё нормально. А Вы почему не на балу?
-Да меня вроде как не приглашали,- замялась крёстная.- Теперь вот не знаю, то ли обидеться и проклясть новорожденную, то ли вообще никуда не ходить. Да меня, наверно, и не пустят без приглашения...
-Ой, как здорово, у меня же есть лишнее! Возьмите моё, тётушка, и скорее спешите во дворец, там уже веселье в самом разгаре!
Фея отнекивалась, смущалась, говорила, что ей и надеть-то нечего, но Золушка быстро её причесала, нарядила (её родная мать оставила после себя целый шкаф шикарных платьев, которые всё ещё не вышли из моды) м даже подарила новые туфельки - не хрустальные, конечно, но чрезвычайно изящные, на фею они пришлись как-раз впору, а самой Золушке были малость узковаты.
Фея наколдовала себе карету и отбыла во дворец. Там было так весело и радостно, что фея не стала никого проклинать, чтобы не портить праздник - в конце концов, она же была добрая фея. К слову, потом выяснилось, что и приглашение ей прислали честь по чести, просто она сама по причине рассеянности и близорукости сунула его куда-то вместе со счетами и рекламными листовками, когда доставала почту из ящика. Вернувшись домой, фея обнаружила приглашение на самом видном месте, посреди стола, но так и не смогла вспомнить, как оно туда попало. Нет, это не чудо, это обычное природное свойство любых нужных бумаг.
Пока Золушка ловко переделывала домашнюю работу, её семья веселилась на балу. Отец обсуждал с кем-то из придворных тонкости псовой охоты, братика и сестричку под присмотром специальных дворцовых нянек отвели в общий детский зал, где выступали клоуны и жонглёры, и где братик сходу подрался с Шестым принцем за марципанового зайца. Принца и братика, конечно, разняли и поставили в угол (каждого в свой), но эта незначительная, в общем, драка заложила начало большой и долгой дружбы. И когда через много лет принц отправился в свой знаменитый поход, брат Золушки был его правой рукой и вернейшим соратником. Сестрёнка же, белокурая, миловидная и не по годам сообразительная, совершенно покорила Пятого принца - но из этого, увы, ничего в будущем не вышло, потому что в шестнадцать лет девочка уколола палец веретеном, получила заражение крови и вскоре умерла. Однако, на том балу ей шёл всего четвёртый годик, и три четверти жизни были ещё впереди. Девочка веселилась вовсю и не думала о будущем. Её мать, только-только разменявшая третий десяток, блистала среди всех придворных дам, на неё заглядывался не только крон-принц, но даже сам король, а вот королеве-матери она почему-то не понравилась, в связи с чем семья Золушки впала одновременно и в фавор, и в немилость. Выразилось это тем, что жалованье лесничему повысили, но на балы больше не приглашали.
Сколько там было диковин! Иноземные мастера представляли механических птичек, поющих как живые, деревянных лошадок, умеющих летать, волшебные горшочки, исполняющие музыку по заказу. Куропатки, присланные новым поставщиком, каким-то маркизом, были великолепны, а вина - легки и бодрящи. Золушкин брат подарил новорожденной принцессе серебряный мячик. Мачеха преподнесла королеве-матери волшебное зеркальце (что только усугубило общую неприязнь). На балу рождались новые сказки и легенды. А уж на площади! Там, где гулял простой народ, разворачивались такие сюжеты, что и ста тысяч сказочников не хватило бы всё это записать. Жизнь в волшебном королевстве текла широкой полноводной рекой. Мимо Золушки.
Пока никто не путался под ногами, Золушка успела переделать уйму дел. Она весь день и весь вечер чистила, драила, мыла, скоблила, разбирала и сортировала. К полуночи дом уже блестел.
Золушка выкрутила половую тряпку, повесила её на край ведра и заглянула в тёмный угол под лестницей - проверить, не попалась ли в мышеловку крыса. Крыса была там: толстая, усатая, чем-то похожая на их кучера, она бегала кругами внутри проволочной клетки и время от времени пыталась протиснуть нос наружу.
-Ну что ты суетишься?- добродушно обратилась к крысе Золушка.- Сама залезла в эту ловушку, так уж сиди смирно.
И тут, глядя в чёрные крысиные бусинки-глаза, Золушка вдруг опустилась прямо на пол, обхватила плечи руками, и заплакала-завыла горько-горько, сама не понимая, почему. Да и правда, кто ж тут что поймёт?

linkpost comment

Китайское Исследование - критика [Oct. 31st, 2013|01:06 pm]
Grigory
Оригинал взят у lvovin в Китайское Исследование - критика
Написать этот пост меня сподвиг факт перевода и издания известной в узких кругах книги The China Study.
http://www.mann-ivanov-ferber.ru/promo/china_study/

Если вкратце обобщить центральную идею книги Китайское Исследование, она будет звучать примерно так - употребление животного белка приводит к увеличению числа дегенеративных заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердечно-сосудистой системы.

Доводы автора, Т.К. Кэмпбэлла, в частности, строятся на следующих фактах:

  1. Часть карьеры автора прошла на Филлипинах, где автор занимался проблемами здоровья детей. Оказалось, что в этой стране очень высокая детская смертность, вызванная раком печени. Причиной этого были афлатоксины (http://ru.wikipedia.org/wiki/Афлатоксины), содержащиеся в некачественном арахисовом масле. Местые доктора также заметили, что наиболее высокая смертность наблюдается в семьях с наибольшим достатком. А именно в таких семьях дети больше всего употребляют мясо, яиц, молока.

  2. Индийские ученые, а позже и сам автор, проводили исследования на крысах, в ходе которых выясняли способность афлатоксинов вызывать рак печени. При этом, они выделяли две группы крыс, одной из которых назначили диету, содержащую 5% казеина (молочный белок), а другой 20% казеина. Оказалось, что все крысы из первой группы не были поражены раком, в то время все крысы из второй группы приобрели рак печени.

  3. Наконец, самая значимая часть книги, которая и дала ей название - проект Китайское Исследование. Это гигантское по объему эпидемиологическое исследование, в ходе которого были записаны данные о питании и болезнях 6500 китайцев из 65-ти провинций. Анализируя эти данные, автор делает вывод, что наибольшее количество дегенеративных болезней приходится на провинции с наибольшим потреблением животных продуктов.

При наличии такой информации главный вывод книги звучит убедительно, не правда ли?
Поначалу мне тоже так казалось, хоть я и заметил некоторые излишние обобщения.
Но, давайте, разберем все по порядку.

Пункт первый

Утверждается, что раком печени больше всего страдали дети из обеспеченных семей из-за того, что они употребляли продукты, содержащие животный белок - мясо, яйца, молоко.
В лучшем случае, это звучит как рабочая гипотеза, требующая доказательства.

Во-первых, нет никакой уверенности, что эти дети употребляли больше животного белка, ведь никаких данных об их рационе не приводится. Во-вторых, даже если это так, могут быть иные факторы, ускоряющий развитие рака. Например, дети из обеспеченных семей также имеют больше возможностей потреблять фаст-фуд, кондитерские изделия, газированные напитки, меньше двигаются, больше проводят времени у телевизора (у бедных слоев его могло и не быть вовсе).

Ну и самая простейшая догадка - больше болел тот, кто мог больше покупать того самого арахисового масла, содержащего афлатоксин. Что автоматически приводит нас к вопросу об уровне дохода.
Но в книге никакие альтернативные гипотезы не упоминаются, что по-меньшей мере странно.

Пункт третий

Ядром книги является одноименное эпидемиологическое исследование, собравшее данные о питании, болезнях и смерти большого числа жителей Китая. Эти данные были опубликованы в виде монографии "Diet, Lifestyle and Mortality in China":
Также их можно найти в свободном доступе:
http://www.ctsu.ox.ac.uk/~china/monograph/chdata.htm

Если вы обладаете знаниями в статистике и эпидемиологии, то можете самостоятельно проанализировать данные и сделать собственные выводы. Ряд энтузиастов проделали эту работу и получили интересные результаты, о которых мы поговорим ниже.

Прежде всего, необходимо провести грань между эпидемиологическим исследованием и контролируемым научным экспериментом. Чем же они отличаются? А тем, что в эпидемиологическом исследовании устанавливаются корреляции между различными событиями, но, при этом, нельзя достоверно утверждать, что является истинной причиной этих событий.
В книге Китайское Исследование приводится классический пример - в странах с бОльшим количеством телефонных столбов наблюдается большее количество сердечно-сосудистых заболеваний. То есть, количество телефонных столбов и сердечных заболеваний коррелируют между собой, но очевидно, что одно не является причиной другого.

Так и в случае зависимости между питанием и болезнями - можно находить бесконечное множество корреляций между употреблением определенных продуктов и возникновением заболеваний, но невозможно утверждать наверняка, что из одного следует другое.

Приведем соответствующую цитату из книги (страница 107 оригинального издания):

  • Китайское Исследование было важной вехой в моих умозаключениях. Но по-отдельности, оно не доказывает, что питание вызывает болезнь.


Причиной и следствием занимается уже другая ветвь науки - доказательная медицина. Ее инструментом являются контролируемые клинические эксперименты, в ходе которых проверяются гипотезы, которые могут быть выдвинуты на основе эпидемиологических данных, таких как Китайское Исследование.

Хорошо, скажете вы. Тем не менее, в Китайском Исследовании имеется множество данных, подтверждающих зависимость между употреблением животного белка и дегенеративными заболеваниями. Что может служить намеком на какой-то фундаментальный факт.
Но если взять данные из оригинальной монографии, возникнут такие зависимости между питанием и смертности от всех видов рака (положительное значение указывает на прямую зависимость, отрицательное - на обратную):

  • Углеводы +23%

  • Клетчатка +21%

  • Общие калории +16%

  • Общий белок +12%

  • Растительный белок +12%

  • Рыбий белок +7%

  • Животный белок +3%

  • Общие жиры -6%

  • Жир в процентах от общих калорий -17%

  • Жиры (по опроснику) -29%


Как видно, животный белок и жиры имеют меньшую корреляцию, чем углеводы и растительный белок. Опять же, это наблюдение еще ни о чем не говорит, так как могут быть иные факторы. Но уже эти цифры несколько ослабляет центральный вывод Китайского Исследования.
Но попробуем разобрать его по пунктам более подробно.

Например, употребление рыбы имеет положительную корреляцию с диабетом и некоторыми видами рака. Но эта зависимость существует только для необработанных данных, в которых присутствует так называемые confounders - факторы, искажающие зависимость.
Известно, что потребление морепродуктов выше в прибрежных регионах. А эти регионы индустриально более развиты и имеют больше вредных производств, чем сельскохозяйственная глубинка. Кроме того, население индустриальных районов имеет больше вредных привычек и меньший уровень физической активности.
В том случае, когда исходные данные нормализуются с учетом подверженности загрязнением тяжелыми металлами и нефтепродуктами, то положительная корреляция между употреблением рыбы и заболеваниями либо пропадает, либо вообще меняет свой знак.
http://rawfoodsos.com/2010/06/09/a-closer-look-at-the-china-study-fish-and-disease/

Похожая картина обстоит относительно употребления мяса. Необработанные данные содержат некоторые незначительные корреляции с многими видами раковых заболеваний. Но после того, как из рассмотрения исключаются люди, зараженные паразитами (распространенное явление для Азии того периода), то употребление мяса перестает ассоциироваться с какими-либо раковыми заболеваниями. Более того, рак прямой кишки встречается намного реже у тех, кто употребляет больше всего мясных продуктов.
http://rawfoodsos.com/2010/06/01/a-closer-look-at-the-china-study-meat-and-disease/

Показателен пример населения региона Толи из провинции Синьцзян. Их рацион состоит практически исключительно из мяса, молока и пшеницы (172.5 грамм белка - почти питание бодибилдеров). Суммарное количество животного белка вдвое превышает среднее значение для жителей США. При этом, количество дегенеративных заболеваний у них встречается во много раз меньше и соответствует среднему значению по Китаю.

Что еще настораживает в Китайском Исследовании, это то, что помимо основной гипотезы о связи животного белка с болезнями, никакие альтернативные гипотезы всерьез не рассматриваются.
В то время, как независимые исследователи нашли более сильные корреляции между дегенеративными заболеваниями и употреблением рафинированного сахара и белой муки:
http://healthcorrelator.blogspot.com/2010/09/china-study-ii-wheat-flour-rice-and.html
http://rawfoodsos.com/2010/09/02/the-china-study-wheat-and-heart-disease-oh-my/

Отдельный вопрос - это несовершенство методики исследования.
Только около трети данных было получено непосредственно с помощью точного измерения рациона и состава продуктов. В остальных случаях данные получались в ходе устного опроса и определения состава по стандартным таблицам продуктов.
Иногда, местное население устраивало показательный пир по приезду исследователей, что влияло на некоторые показатели.
При этом опросы и данные о смертности собирались в разное время, порой промежуток между этими событиями достигал десяти лет.

Пункт второй

И тут мы подходим к самой научно-обоснованной части книги - контролируемым научным исследованиям.
Напомню, в чем заключалась суть эксперимента, доказывающего позицию автора.

Были выделены две группы крыс, одна из которых получала рацион с 5-ти процентным, а другая с 20-ти процентным содержанием казеина. Обеим группам также давали высокие дозы афлатоксина. В результате во второй группе у всех животных развился рак печени, в то время как первая группа оставалась полностью здоровой.
Кроме того, другие исследования показали, что растительный белок, в частности пшеница и соя, не способствует возникновению рака вне зависимости от его количества.

Ну что ж. Звучит очень убедительно, что тут можно возразить?
По счастью, Т.К. Кэмпбелл со своими студентами осуществил большое количество лабораторных исследований, и нам остается только воспользоваться этими результатами, чтобы проверить истинность умозаключения, приведенного в книге.

Но прежде всего возникает вопрос. В научных исследованиях, упоминаемых в Китайском Исследовании, фигурирует единственный вид животного белка - казеин, никаких ссылок на эксперименты с другими его видами не приводится. Не совсем ясно, каким образом автор обобщает свой вывод вообще на любой животный белок.
Более того, существуют исследования, демонстрирующие противораковые свойства другого компонента молока - сывороточного белка:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2025891

Чем же различаются животный и растительный белок, что приводит к столь разным результатам?

Обратимся к эксперименту самого Т.К. Кэмпбэлла:
http://jnci.oxfordjournals.org/content/81/16/1241.abstract
В нем говорится, что глютен, в отличие от казеина, не вызывает образования раковых очагов в присутствии афлатоксина, так как он является "неполноценным" белком. Но если к глютену добавить лизин, являющийся для глютена ограничивающей аминокислотой, то реакция на афлатоксин становится практически идентичной, как и в случае с казеином.
А, как известно, растительные белки можно скомбинировать так, что в результате получится полноценный белок. Например, к тому же глютену можно добавить бобовую культуру, что устранит ограничение по лизину.
Отсюда следует, что истинным виновником является не животный белок, а в целом любой полноценный белок.
В таком случае - процитируем научную работу Т.К. Кэмпбэлла - единственным способом контроля рака в присутствии афлатоксина будет либо ограничение количества качественного белка, либо снижение качества при неизменном количестве.

В другом своем исследовании автор выяснял влияние рыбьего жира и рыбьего белка (напоминает целую рыбу, не правда ли?) на развитие предраковых образований в поджелудочной железе:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3863992
Оказалось, что это сочетание существенно снижает темп предраковых образований по сравнению с комбинацией кукурузного масла и рыбьего белка.
Этот эксперимент, опять же, входит в противоречие с собственным высказыванием автора, что употребление продуктов животного происхождения способствует развитию раковых заболеваний.

Имеется еще одно утверждение из книги, которое опровергается фактическими данными. Автор утверждает, что крысы из низко-белковой группы не только не имели признаков ракового заболевания, но и были во всех отношениях здоровыми.

Обратимся к другому эксперименту Т.К. Кэмбэлла:
http://jn.nutrition.org/content/102/1/53.full.pdf
В нем выделили три группы крыс с разным рационом - (1) 5% казеина, (2) 20% казеина с ограничением калорий до уровня первой группы и (3) 20% казеина.
В течение эксперимента средний прирост массы тела составил соответственно - (1) 11.2%, (2) 99.2%, (3) 158.3%.
Как видно, первая группа почти не прибавила в весе и, фактически, остановилась в развитии на уровне 50г. При этом взрослая крыса имеет массу около 350г.
Именно третья группа соответствовала стандартным показателям массы для своего возраста, достигнув более 130г.
В этой работе автор правомерно называет 5-процентную диету белково-неполноценной.
Но, по какой-то непонятной причине, в Китайском Исследовании он пишет, что на этой диете крысы являются здоровыми животными во всех отношениях.

Ну и, пожалуй, вот этот эксперимент раскрывает самую интересную информацию из опытов Т.К. Кэмпбэлла:
http://www.tcolincampbell.org/uploads/media/Subcellular_Distribution_and_Covalent_Binding_of_Aflatoxins_as_Functions_of_Dietary_Manipulation.pdf
Этот опыт, фактически, повторяет эксперимент индийских ученых о влиянии казеина на токсичность афлатоксина.

В нем были выделены уже четыре группы крыс с разными диетами:

  1. 20% казеина

  2. 20% казеина + 5 ppm афлатоксина (ppm - концентрация раствора в частях на миллион)

  3. 5% казеина

  4. 5% казеина + 2.5 ppm афлатоксина


Относительно массы тела здесь была похожая картина - крысы на пяти-процентной диете обладали на 30% меньшим весом.
Но этот факт нам уже известен. Более интересный вопрос - почему на низко-белковой диете концентрация афлатоксина вдвое меньше?
Процитируем научную работу: "Животным на пяти-процентной диете давалась половинная доза афлатоксина, так как выяснилось, что 5 ppm оказалась летальной дозой для этой диетической группы"!

Понимаете, что получается? Крысы на высоко-белковой диете приобретают рак печени в результате действия сильного яда. А крысы на низко-белковой диете вообще не выживают на столько высокой дозе, поэтому у них нет никаких шансов развития рака!
Как говорится, дальнейшие комментарии излишни.

Таким образом, вышеприведенные факты полностью опровергают вывод автора о влиянии животного белка на развитие рака.
Но, интересно, каким образом высоко-белковая диета позволяет животным выжить, но при этом возникает рак печени?

Объяснение здесь примерно такое.
При поступлении полного набора аминокислот, организм способен синтезировать достаточное количество глутатиона - главного антиоксиданта клетки. Но когда в организм поступает огромное количество афлатоксина, глутатион метаболизирует его до вещества, обладающее еще большей токсичносью.
Если же организм получает неадекватное питание, как в случае с пяти-процентной диетой или ограниченной растительной диетой, он не может произвести достаточное количество глутатиона. Поэтому и не появляется тот опасный метаболит. Но тогда организм погибает раньше по какой-то иной причине.

Ну и главный вопрос - можем ли эта информация пролить свет на причины возникновения и развития раковых заболеваний другой природы (не вызванные афлатоксином)?
На данный момент, ответ - нет. Похоже, ученые во главе с Т.К. Кэмпбэллом обнаружили специфический случай, имеющий научную ценность для понимания процессов, происходящих в организме.
Но он никак не может быть перенесен на стандартные условия.

Вдобавок к этому

Книга Китайское Исследование не ограничивается только лишь темами, описанными выше. Там имеется много другой интересной информации. Поэтому, ее чтение представляет интерес, если держать в уме критическое отношение и не верить на слово главному выводу о вреде животного белка.

Примечательно упоминание работы доктора Эсселстина по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов, уже имеющих случаи сердечных приступов.
По словам Т.К. Кэмпбелла, главным средством доктора Эсселстина была низко-жировая диета с ограничением или полным исключением продуктов животного происхождения.

Приведем результаты эксперимента.
До его начала, восемнадцать человек прошло через сорок девять эпизодов сердечных обострений.
В течение одиннадцати лет после начала эксперимента был только один подобный эпизод. Причем он случился с пациентом, который на два года отошел от диеты. После этого он вернулся на растительную низко-жировую диету и его здоровье вернулось в норму.
В целом, у семидесяти процентов пациентов наблюдалось открытие ранее закупоренных артерий.

Результаты впечатляют. Этот подход кардинальным образом эффективнее использования лекарственных средств, которые могут снимать только острые приступы, но не способны повернуть болезнь вспять.

Но на примере предыдущего отзыва, вы уже можете догадаться, что тут должен быть какой-то подвох. Конечно же, Т.К. Кэмпбелл ничего не сообщает, какие произошли ИНЫЕ изменения в образе жизни пациентов.

Вот список продуктов, которые были исключены:

  • Мясо, птица, рыба, яйца

  • Все молочные продукты

  • Все масла, включая растительные

  • Все обработанные злаки - белый рис, мука, хлеб, макароны

  • Все орехи, кроме грецких для здоровых пациентов


Кроме того, принимались следующие пищевые добавки:

  • Мультивитамины

  • Витамин Б12

  • Кальций

  • Витамин Д

  • Омега-3

  • По необходимости лекарства, снижающие холестерин


Но и это еще не все. Раз в неделю пациенты встречались с доктором и устраивали групповой сеанс взаимопомощи, чтобы обменяться своими проблемами и помочь друг другу и дальше следовать предписанному режиму. Плюс они были обучены приемам релаксации для снижения стресса.

Какой обширный арсенал в действии! Да любой из этих пунктов мог оказаться самым существенным для того или иного пациента.
Но Т.К. Кэмпбэлл представил это в однобоком свете - как будто все, что пациенты сделали, это отказались это животной пищи.

Заключение

Как мы видим, книга Китайское Исследование изобилует неточной или искаженной информацией. Но означает ли, что животная пища не представляет никакого вреда для человека? Нет, такой общий вывод сделать невозможно.
Но что точно можно сказать, что все приведенные доказательства таковыми не являются. Следующим поколениям исследователей еще придется проделать много работы, чтобы внести ясность в этом вопросе.

Намеренно ли Т.К. Кэмпбэлл вводил читателей в заблуждение? Думаю, нет. Похоже, он искренне верил в свою точку зрения, а научные исследования использовал для ее подтверждения, не замечая или отвергая альтернативные объяснения. Это подтверждает и то, что была опубликована монография с оригинальными данными Китайского Исследования, чтобы любой специалист мог проверить правильность его выводов.

Но такая близорукость ученого может дорого обойтись. Каждому читателю необходимо быть критиком и автоматически не принимать на веру то, что говорится.

А особенно опасно верить тому, с чем ты изначально согласен. Потому что в этом случае очень легко оказаться в ловушке искреннего невежества и выбраться оттуда будет очень сложно. Это становится вопросом веры.

linkpost comment

navigation
[ viewing | most recent entries ]
[ go | earlier ]